成都特色小吃

2018-05-25 5491人浏览

    众所周知,成都人都比较爱吃,随便给出一种食物,成都的女人都能做出很多好吃的食物。小吃可谓算得上是成都的名片,小吃在成都的地位就像天安门、北京烤鸭之于北京,去成都不去吃一下成都特色小吃将会是你人生的遗憾。下面,笔者就为大家介绍一下成都的特色小吃。
    说到成都特色小吃,龙抄手不得不提,成都的抄手和北方的混沌差不多,龙抄手的陷都比较鲜嫩,而且外皮非常的薄,煮熟出锅后即可食用,因为皮薄的缘故,吃起来鲜嫩爽口,汤汁甜美浓香,非常好喝。而至于龙抄手名字的由来,则是因为抄手店最初开在“浓花茶园”,而又取“浓”的谐音“龙”为名,寓意着生意兴“隆”,由此得名。龙抄手在成都非常有名,走在成都的大街,放眼望去,满大街的都是龙抄手店,其中春熙路的那家被认为是最为正宗的。还有一种特色小吃叫做担担面,至于名字由来大概是早期是由老板挑着扁担卖的缘故吧,担担面在成都特色小吃中也占有一席之地。这种用面粉为原料做成的美食,在经过擀制、烧煮后,剩下的工序就简单了,只需再撒上一些特制的猪肉末就能吃了。面条因为是擀制的,面条非常薄,吃起来也非常的好吃,味美幽香。这种菜是非常流行的,在四川宴请宾朋的餐桌上,你通常都会见到它的影子。 不知道大家听没听过一句话叫做“北有狗不理,南有韩包子”,想想狗不理在北方的名声就可以知道韩包子的地位。成都特色小吃韩包子历史悠久,从1914年就开始被人熟知,至于他的名字由来,则是因为老板姓韩从而得此名。韩包子之所以出名,是因为他的种类及多,比如南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等等都是在成都备受喜爱的包子品种。经过几十年的变迁,韩包子也有了很多改进,更加的人性化,有大有小,适合各类人群食用。
     还有一种叫赖汤圆的特色小吃,这种汤圆也有了很长的历史,制作工艺简练,在煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,质量得到了广大成都人的认可,而且吃时不粘筷、不粘牙,口感极佳,味香无比,色香味浓厚,已经是成都很有特色的小吃之一。另外还有一个叫郭汤圆的小吃,同样备受喜爱。 成都特色小吃还有很多,比如夫妻肺片、蛋烘糕、蒸蒸糕等都是在成都别具一格的特色,想不想一品成都特色小吃?那去成都旅游时一定要记着了。

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