老米家大雨泡馍(西羊市店)

位于碑林区西羊市127号 显示地图
评价很棒, 72
  1. ·回民街上的一家百年泡馍老店,人气火爆。 ·主要经营传统的牛羊肉泡馍,分为普通和优质,泡馍可以选择掰好的或者自己掰。 ·汤汁鲜美,肉质酥烂,馍的口感扎实,有嚼劲,再加上自制的糖蒜和辣萝卜,真是绝配。 ·店面不大,经常爆满,需要等位,价...

景点介绍
景点概要
·回民街上的一家百年泡馍老店,人气火爆。 ·主要经营传统的牛羊肉泡馍,分为普通和优质,泡馍可以选择掰好的或者自己掰。 ·汤汁鲜美,肉质酥烂,馍的口感扎实,有嚼劲,再加上自制的糖蒜和辣萝卜,真是绝配。 ·店面不大,经常爆满,需要等位,价格要比其他家贵一些。
如何到达
以下交通信息根据景点位置计算得出,供您参考,建议您结合地图软件使用。
公交604、300、15、23、221路广济街站
游客评论
来自580位游客的真实评论
  • 泡馍是西安的特色小吃,对于北方人来说是一道美味,对于南方人来说可能不太适应这种饮食。但是作为一种特色饮食还是值得去尝试一下的,老米家的泡馍是比较出名的一家,味道也不错,可惜的是可能是慕名而来的人太多,导致现在的味道和服务都跟不上了。大家不要对服务抱有太大的期望,毕竟是出来玩儿的,保持好心情最重要,所以只要吃到美食就好了,对服务不要太介意,一笑而过。

    想吃泡馍可不是一件容易的事,首先要把馍掰成很小的颗粒状,这样才能更好的让泡馍的汤进入馍内,我基本用了半个小时的时间才掰好,希望爱吃的人一定不要急,慢慢掰,这样才能吃到正宗的羊肉泡馍。 做出来的泡馍料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

    老米家泡馍在 回民街环境相对小吃店算不错了 听说平时米家泡馍的老板都是在这煮馍 难怪哥们大老远的把我带着来吃饭 等了很久,看到台子上一个个摞着碗 泡馍煮好了 吃的真叫一个香啊 而且肉也是超多的 真有霸气~~
    —— 来自用户李嫣然
  • 我在小的时候很喜欢把面食泡在汤里面吃,后来长大了才知道陕北原来有一道美食就叫泡馍,在哈尔滨的时候也去陕北的馆子吃过,但是毕竟是小饭馆,所以到了西安就急着找一家正宗的泡馍店尝尝。攻略里对老米家大雨泡馍有很多推荐,虽然说店如果名气太大,通常都会慢慢丢失掉原有的质朴,但是毕竟美食的配方还是正宗的。
    店的招牌很大,人也是真多,不过为了美食,还要是有一点耐心的。泡馍分普通和优质的两种,外地人大多是要优质的,因为毕竟是大老远的来吃,不过从比较上来看,二者的区别并不是很大,优质的貌似配料要更丰富,量要更多些而已。在哈尔滨呼泡馍的时候,馍都是直接已经泡在汤里的,而且好多店是直接把馍切碎,其实这样的味道和一点点掰碎的馍完全不一样,虽然不知道是不是心理因素,感觉用手掰的要更有面香。肉分羊肉和牛肉,可以根据自己的喜好选择,小菜可以来一份糖蒜,非常解腻,喜欢吃辣的可以来一份辣萝卜,也是泡馍的好搭配。
    —— 来自用户郭青文
  • 以前在兰州吃过羊肉泡馍,算不上喜欢。这次去了西安,怎么也要尝尝看。本来想去老孙家的,但当地人给我推荐的老米家。要了一碗普通的,38元,不算便宜。领一个大碗里面放上两个馍,然后找个地方自己掰。据说要掰的小而匀称才好。我大概掰了20分钟才搞定,是个体力活啊。然后拿到后厨去让师傅处理,这时候会给你一个牌,然后等着就好了。期间可以去拿糖蒜。拿回来之后发现里面加了羊肉和粉丝。个人觉得和兰州的比馍的味道差不多,但是肉比兰州做的好,很软烂,而且挺大的一块。汤非常的好喝,肉味浓郁。因为馍掰的比较碎小,所以入口就化了,感觉有点像老家那面的烩饼,但更软。不过馍吃几口就有点腻住了。只能吃点糖蒜解腻。但最后还是剩下了小半碗只能浪费了。推荐来尝试一下就好,个人觉得两个人吃一碗就可以了,真的。
    —— 来自用户贵敏丽
  • 在回民街吃泡馍的店非常多,因为之前也是看游记里说是老米家,也不难找,因为人最多的就是了,坐得满满当当。

    店里的羊肉泡馍和牛肉泡馍都分普通和优质,我们点的是普通羊肉泡馍38元,优质的是58元,牛肉的都会便宜一点。价格比外面的要贵,所以如果有其他的好去处,也未必非要到回民街去吃啦~

    泡馍可以自己掰也可以选掰好的,掰好的应该是切的,切口就比较平,应该不如自己掰的入味。不过我们两个懒癌啊,而且到了西安收拾好已经1点啦,饿得不行,先吃起来再说,两个人要了一碗。

    一般大家都会来一盘蒜,不然容易腻,但是我们都吃不了蒜,所以吃到后来还是挺腻的。

    本来最期待的就是泡馍啦,因为也很喜欢吃羊肉,而且那么饿了也没觉得很好吃诶,价格也不是很美好,所以总体印象一般。
    —— 来自用户母如冬
  • 羊肉泡馍也是来到西安的必食之一,而回民街也是很多老字号店铺的所在地。回民街有很多家泡馍,西安的同事特意推荐回民街的老米家大雨泡馍,是比较靠里的这家店,所以一到我们就直奔这里了。由于物价飞涨,西安的泡馍也是一年一个价,我当时做的攻略就和我去的时候差很多所以价格的参考性不高。我们点了两个普通的泡馍和两瓶冰峰,然后每人就会拿到一个馍一个碗,一点点掰,每粒差不多黄豆大,最后手都掰酸了然后拿到店里面浇汤,过程还是很辛苦的不过最后吃上自己参与劳动的美食还是很开心的,其他家没吃过但老米家味道很不错。只不过客人很多服务员忙不过来自己要主动一点,找座位点餐都要积极一点。
    —— 来自用户陈振宇
  • 很有名的一家,门庭若市的样子。普通的羊肉泡馍是35元,可以选择掰好的馍,也可以选择自己亲自掰。据同行的西安同学说,羊肉泡馍的功夫都在掰馍上,馍掰得好坏直接决定最后的口感。要用指甲掐成细小的块,这样煮出来才不会有硬芯。掰完之后就可以把碗交给服务员,等着叫号了。羊汤很赞,汤清味浓,吃不惯膻味的人也可以接受,馍吸满汤汁之后,口感很有嚼劲,汤汁很鲜美。羊汤被馍吸收之后会变少,可以让服务员免费续汤。除了高汤还有一点点粉丝和几片羊肉,在这阴雨绵绵的日子吃上一碗,胃里暖暖的。佐以辣酱和糖蒜,一点也不腻口。
    —— 来自用户张昕昕
  • 到西安不能不去回民街,到回民街不能不吃羊肉泡,去回民街之前旅馆的老板娘跟我们说最好不要一人要一份,很多女生都吃不惯地道的羊肉泡馍,受不了它的那种膻味,于是我们只点了一碗。。。
    我们比较懒,选择的是那种掰好了馍的,不过大多数人都是亲自掰开馍放在碗里,然后再淋上汤,加上料~~
    这家店人特别多,有两层,座无虚席,得等位,不过吃起来还行吧,因为我们没去其他家,所以对比不出来。
    西安的特色汽水冰峰也是一定要尝尝的,个人非常喜欢,可惜没找到可以带回家的那种包装,只能下次去西安再尝尝啦~
    —— 来自用户斛弘丽
  • 老米家大雨泡馍位于碑林区西羊市中段,有一块大牌匾悬挂,很容易找到。店铺算是老店了,但可能是现在生意竞争压力大,味道已经不如从前好吃了,牛肉的分量给的也少了,基本一碗里面就2-3片,且非常的薄。他家的羊汤现在的味道也是越来越膻了,吃到后面会感觉非常的腻人,建议来品尝的游客尽可能多打些甜蒜进行解腻。

    人均消费35左右,泡馍里面搭配的还有粉丝,个人建议把馍尽可能的掰的小一点,这样比较入味,要不然,吃到后面会很容易噎到的。总体来说味道还是过的去的,值得游客品尝一番。
    —— 来自用户戎奇思
  • 老米家羊肉泡馍在西安来说算是比较正宗的了,有很多的分店,而且地理位置都还可以,非常方便。
    他家的羊肉泡馍是需要自己掰馍的,之前听过陕西的朋友说,他们上学前买一个馍,掰一个上午,然后中午再回到店里去吃,也算是一个很好玩的民风民俗吧,不过对外地人来说,掰起来还挺麻烦挺费劲的,自己的手都掰疼了,哈哈。
    一般人来肯定会尝一下羊肉泡馍,毕竟是西安最有名的,但是个人更喜欢小炒的。
    价位可能略高,但是也是值得一试的。
    —— 来自用户敦受延
  • 这家的生意超级好,也是看过很多攻略,据说最正宗的一家。去的时候三间铺子,外加外面,都密密麻麻的全挤满了人,先去买馍,然后自己掰碎。再去加汤,会给你一个小牌子,然后又是等很久。。泡馍很多人说要越碎越好吃,掰得小小的。但是真的好辛苦啊,费时间的不得了。味道的确也不错。羊肉很软,入口即化。泡出来汤已经不是很多了,但是非常鲜美,加上了葱完全没有羊肉的膻味。
    还有他们家的甜蒜确实好吃,脆脆的,不苦。
    —— 来自用户MadgeBruno
  • 老米家生意很好啊,先点餐付钱,然后会给你一块牌,拿着牌找位置等吧。为了体验原滋原味的西安泡馍,白面馍要自己一点一点掰碎(当然有卖掰好的馍),越碎越好,这样才更入味。我是四川人,最受不了膻,汤汁也没有想象中羊肉的膻味,比较鲜。对了还有卖牛肉泡馍哦,但为了吃西安特色,还是选羊肉的吧,虽然价格贵一点点。除了泡馍,还可以点上一点小菜,综合一下口味,毕竟一大碗鲜美的泡馍下肚,可能会有点点腻呢。
    —— 来自用户汝莞
  • 老米家是根据攻略所以去尝试的,点的是牛肉泡馍和一份凉皮。对于一个人来说,一份的量是很足的,可以两个人分着吃,吃着会很热,可以配一瓶西安的特色饮料--冰峰。个人觉得凉皮味道一般般而且有点干,还是魏家的凉皮的特色凉皮好。泡馍味道还不错,配那个小菜还不错,挺好吃的,而且掰泡馍是一件很有意思的事情,就是个人觉得里面的筷子总觉得有点脏脏的。总体还不错。
    —— 来自用户北玉书
  • 两个人为了尝鲜,点了一份普通的羊肉泡馍,一个碗两个馍,再加一块牌子,自己掰馍掰到手酸,里面有几块羊肉和细的粉丝,粉丝的口感很好,是那种红薯粉丝很韧,汤汁浓郁不油腻,也没什么羊膻味,肉有一点点柴,可能都是瘦肉的缘故,两个人一碗还是没能吃完,价格我觉的是有点小贵了,38一份普通羊肉,58一份优质羊肉,服务就完全自助,环境完全就是路边小店的样子
    —— 来自用户李之桃
  • 想吃泡馍可不是一件容易的事,首先要把馍掰成很小的颗粒状,这样才能更好的让泡馍的汤进入馍内,我基本用了半个小时的时间才掰好,希望爱吃的人一定不要急,慢慢掰,这样才能吃到正宗的羊肉泡馍。
    做出来的泡馍料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
    —— 来自用户湛骊红
  • 自己掰膜然后店里加工,作为一个重庆妹子认为分量实在是扎实,只吃掉了汤和粉丝,但是馍的味道不错面质好。配的大蒜很好吃。
    —— 来自用户云诗槐
  • 第一天就来到了回民街,在西羊市,老米家吃的肉夹馍,不错,很好吃的。就是上菜太慢了
    —— 来自用户道弘基
  • 第一次吃羊肉泡馍 感觉不出什么 但是很香 也不是很会掰馍 店里有很多当地人
    —— 来自用户姬祺然
  • 服务不会因为人多而肤浅了事,味道也很好,汤头浓郁,肉软入口渐渐融。推荐一试
    —— 来自用户李飞柏
  • 回民街上叫老米家的特别多,一定要认准大雨,汤头浓鲜,肉烂且香,馍韧入味
    —— 来自用户塔采莲
  • 整个回民街据说是最好吃的一家,味道还不错,价格也很良心。
    —— 来自用户行采萱

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